Las Escuelas de Verano son una actividad interna de Cánovas Fundacón que combina la formación con el ocio y la convivencia. Un grupo de unos 30-40 jóvenes especialmente implicados en nuestras actividades participa cada año en un evento que cuenta con cursos-talleres de formación, charlas de personajes de la sociedad civil, dinámicas de simulación y actividades de ocio (como el paintball, la piscina o la barbacoa del último día).
Lo más destacado, año tras año, es la calidad humana del grupo de participantes y la sinergia que consigue crearse en estos tres días. Suele celebrarse en el CEULAJ de Mollina (Málaga).